Ẩm Thực Miền Trung
Đặc Sản Thanh Hóa – Top Những Món Ăn Nhất Định Bạn Nên Thử
Th5
Đặc sản Thanh Hóa mang đậm dấu ấn của vùng đất địa linh nhân kiệt. Là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đồng quê dân dã cùng sự tinh tế trong cách chế biến. Hãy cùng bài viết khám phá chi tiết hơn những món ăn đã làm nên tên tuổi của mảnh đất này nhé!
List các món ăn đặc sản Thanh Hóa
Ngoài bãi biển Sầm Sơn hay thác Voi, thác Mây,… xứ Thanh còn để lại ấn tượng trong lòng du khách với nhiều món ăn hấp dẫn. Chắc chắn ở lần ghé thăm đầu tiên, bạn sẽ có được những kỷ niệm đáng nhớ nhất. Sau đây là một số món đặc sản Thanh Hóa nức tiếng mà bạn không nên bỏ qua.
Nem chua
Nhắc đến mảnh đất Bắc Miền Trung này, người ta sẽ nghĩ ngay đến nem chua đầu tiên – món ăn trứ danh đã làm say lòng biết bao du khách. Đây là biểu tượng văn hóa, niềm tự hào của người dân nơi đây. Không có một ai ghé thăm Thanh Hoá mà có thể bỏ qua loại nem này.
Bí quyết nằm ở sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu cùng cách thức chế biến. Thịt lợn tươi ngon được xay nhuyễn, kết hợp cùng bì lợn thái chỉ, thính gạo, gia vị cùng lá ổi. Điều này tạo nên hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa.
Chẻo nhệch
Du khách không thể bỏ qua gỏi cá nhệch đã thuộc hàng đặc sản Thanh Hóa. Chẻo nhệch là linh hồn của món gỏi trứ danh, được làm từ phần xương cá giã nhuyễn, chưng cùng mẻ chua tạo nên màu đỏ sánh đặc. Vị béo ngậy, cay nồng của chẻo hòa quyện cùng chất ngọt thanh của cá tạo nên bản giao hưởng hương vị khó quên.
Chẻo nhệch không chỉ là món ăn mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân xứ Thanh. Bên cạnh đó còn mang đậm dấu ấn của vùng đất Nga Sơn. Với nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến cầu kỳ cùng hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
Mắm tép
Mắm tép được làm từ những con tép tươi ngon nhất được đánh bắt xa bờ. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, tép được xay nhuyễn, ủ lên men cùng thính gạo theo phương pháp truyền thống. Tạo nên hương vị mặn mà, đậm đà đặc trưng với màu nâu vàng óng ả, sánh mịn, dậy mùi thơm nồng nàn.
Đặc sản Thanh Hóa này có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Nhưng “chuẩn vị” nhất phải kể đến mắm tép chưng mỡ hành. Tép được chưng chín với mỡ và hành được phi thơm, đảo đều cùng thịt ba chỉ thái mỏng. Thường được ăn kèm với cơm nóng, rau sống cùng dưa muối.
Chè lam
Tại mảnh đất này, người dân đã tạo nên một món ngon cực kỳ nổi tiếng – chè lam Phú Quảng. Khác với ở các vùng miền khác, bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của chè nằm ở nguyên liệu và cách chế biến truyền thống. Gạo nếp cái hoa vàng được tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp cùng mật mía Kim Tân thượng hạng.
Bên cạnh đó là gừng tươi và lạc rang, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh, cay nhẹ, bùi bùi. Từng miếng chè lam màu vàng ươm đẹp mắt, tan ngay trong miệng khi thưởng thức sẽ để lại cho bạn những trải nghiệm vị giác khó quên. Đây là món đặc sản Thanh Hóa mang theo hương vị quê nhà khi được trao tặng đến những người mà mình yêu quý.
Xem thêm: Khám Phá Đặc Sản Khánh Hòa Với Những Món Ăn Không Nên Bỏ Lỡ
Những món bánh thuộc hàng đặc sản Thanh Hóa
Ngoài những món ăn hấp dẫn trên, người dân Thanh Hóa chất phác, thật thà còn sáng tạo nên nhiều loại bánh hấp dẫn. Góp phần mang lại sự phong phú cho nền ẩm thực xứ Thanh. Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng phù hợp với sở thích, hãy điểm qua danh sách sau đây nhé!
Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ sở hữu vẻ ngoài mộc mạc với lớp vỏ bánh dai dai, màu xanh rêu tự nhiên của lá gai. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của nhân đậu xanh. Bên cạnh đó là vị bùi bùi, thơm nồng của mật mía cùng chút cay nhẹ của gừng.
Loại bánh này mang đến trải nghiệm vị giác khó quên, níu chân du khách. Bánh gai Tứ Trụ được gói trong lá chuối tiêu, giúp bảo quản hương vị thơm ngon trong điều kiện bình thường từ 5 – 7 ngày. Bạn có thể dễ dàng mua đặc sản Thanh Hóa này để làm quà cho gia đình, bạn bè của mình.
Bánh đúc sốt
Bánh đúc sốt – món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương. Bánh sở hữu màu xanh lá đẹp mắt, được làm từ bột gạo tẻ hòa quyện cùng nước vôi có vị dẻo mềm, quyện cùng béo bùi của đậu xanh. Món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức nóng hổi, mới ra lò.
Khi ăn, người ta múc một lớp đậu xanh đánh tơi lên trên, tiếp theo là lớp bánh đúc sốt, cuối cùng phủ thêm tóp mỡ và hành phi. Đây được xem như thức quà tuổi thơ của rất nhiều thế hệ người dân mộc mạc, chân chất nơi đây. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này tại các khu chợ quê, những quán ăn ven đường hay gánh hàng rong.
Ngoài những những địa danh lịch sử hào hùng, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, đặc sản Thanh Hóa cũng làm nức lòng bao du khách gần xa. Bạn đừng quên thưởng thức những món ăn khi đặt chân đến vùng đất Bắc Trung Bộ này. Chúc bạn có một kỳ nghỉ thật vui với những khoảnh khắc đáng nhớ.
