Cách Làm Nộm Hoa Chuối Bổ Dưỡng, Thơm Ngon, Bắt Miệng 

cách làm nộm hoa chuối tôm thịt giàu giá trị dinh dưỡng

Cách làm nộm hoa chuối tương đối đơn giản, bao gồm các bước như: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, pha nước chấm, trộn gỏi, trang trí, Đây là món ăn dân giã nhưng lại khá cuốn hút bởi vị ngọt, chua, cay nồng…Linh hồn của món gỏi này nằm trọn ở phần nước sốt, cách trộn gỏi. Vì thế, bạn cần chú ý khi thực hiện món ăn dân giã trên.

Giá trị dinh dưỡng món nộm hoa chuối

Bên cạnh cách làm nộm hoa chuối, rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Nộm hoa chuối là món ăn dân dã nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của món gỏi thơm ngon có thành phần chính từ hoa chuối bao gồm nhiều dưỡng chất:

  • Calo: Nộm hoa chuối có lượng calo thấp, chỉ khoảng 23 calo/100g. Do đó, đây là món ăn phù hợp cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.
  • Chất xơ: Hoa chuối là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol và đường huyết.
  • Vitamin và khoáng chất: Nộm hoa chuối cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, kali, canxi, magie, sắt, kẽm, đồng, phốt pho.
  • Chất chống oxy hóa: Hoa chuối chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như quercetin, catechin, phenol, saponin và tanin. 
Gỏi hoa chuối mang hương vị chua ngọt, đậm đà
Gỏi hoa chuối mang hương vị chua ngọt, đậm đà

Cách làm nộm hoa chuối đơn giản tại nhà 

Hiện nay, có rất nhiều biến thể của món nộm hoa chuối, mỗi món ăn đều mang màu sắc, hương vị riêng.

Cách làm nộm hoa chuối trộn da heo dai giòn sừn sựt

Cách làm nộm hoa chuối trộn da heo tương đối đơn giản, được xem là món ăn phổ biến, được nhà nhà ưa chuộng. Trước khi thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu cơ bản như: 

  • 500g hoa chuối bào
  • 200g da heo
  • 100g tôm sú
  • 100g lạc rang
  • Rau thơm: rau húng lủi, rau mùi, tía tô, kinh giới
  • Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi, muối, tiêu
Gỏi hoa chuối tai heo giai dòn sừn sựt
Gỏi hoa chuối tai heo giai dòn sừn sựt

Sau khi chuẩn bị, sơ chế đầy đủ nguyên liệu bạn có thể thực hiện chế biến món ăn theo các bước sau:

  • Bước 1: Tiến hành làm sạch và sơ chế nguyên vật liệu cách kỹ lưỡng
    • Hoa chuối bào: Ngâm hoa chuối trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho bớt nhựa, sau đó vớt ra để ráo.
    • Da heo: Cạo sạch lông, rửa sạch với muối, chần qua nước sôi cho da heo co lại, sau đó ngâm vào nước đá cho da heo giòn. Cắt da heo thành sợi mỏng.
    • Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn
    • Lạc rang: Giã dập.
    • Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, khuấy đều.
  • Bước 2: Tiến hành pha nước trộn gỏi theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nửa trái tắc. Tiếp đến, nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
  • Bước 3: Cho hoa chuối bào, da heo cắt sợi, rau thơm, nước trộn gỏi vào tô và tiến hành trộn đều. Cuối cùng, cho lạc rang vào phần gỏi và bày trí ra đĩa. 

Cách làm nộm hoa chuối tôm thịt đơn giản

Nộm hoa chuối trộn tôm và thịt ba chỉ cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vị chua, ngọt. Cách làm nộm hoa chuối tôm thịt tương đối đơn giản, bao gồm những bước cơ bản như: 

  • Bước 1: Tiến hành chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cho món gỏi như: Hoa chuối bào, thịt ba chỉ, tôm luộc lột vỏ và bỏ chỉ lưng, nước mắm, đường, rau thơm, hành ngò,…
  • Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu cách kỹ lưỡng: 
    • Hoa chuối bào: Ngâm nước muối khoảng 15 phút và tiến hành rửa sạch, để ráo nước. 
    • Tôm: Lựa chọn tôm tươi, rửa sạch, luộc chín và tiến hành lột vỏ, bỏ chỉ lưng. 
    • Rau thơm, hành ngò: Rửa sạch, để ráo nước và cắt sợi vừa ăn. 
  • Bước 3: Tiến hành làm nước sốt trộn gỏi theo công thức 2:1:0,5, cho lần lượt các nguyên liệu vào chén: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh nước cốt chanh. 
  • Bước 4: Cho các nguyên vật liệu vào tô, rưới nước sốt và tiến hành trộn đều. Khi trộn gỏi nên dùng lực vừa đủ, hạn chế hoa chuối bị nát. 
cách làm nộm hoa chuối tôm thịt giàu giá trị dinh dưỡng
cách làm nộm hoa chuối tôm thịt giàu giá trị dinh dưỡng

Xem thêm: Cách Nấu Giả Cầy Siêu Ngon Mà Dễ Thực Hiện

Một số lưu ý cần nắm rõ khi làm nộm hoa chuối

Cách làm nộm hoa chuối tương đối đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian sơ chế như các món ăn khác. Tuy nhiên, để món gỏi được thơm ngon, bắt mắt, bạn cần lưu ý những điều sau: 

  • Nên trộn gỏi hoa chuối trước khi ăn 20 phút để món ăn giữ được hương vị giòn, ngọt.
  • Để gia tăng hương vị, giá trị dinh dưỡng có thể kết hợp thêm nhiều loại rau khác trong món gỏi như: Cà rốt, dưa chuột,…
  • Nên sử dụng các nguyên liệu tươi mới, hạn chế dùng thực phẩm đông lạnh để gia tăng hương vị thơm ngon. 

Việc nắm rõ cách làm nộm hoa chuối sẽ giúp quá trình chế biến món ăn trở nên dễ dàng. Gỏi hoa chuối được xem là món ăn dân giã, được nhiều người ưa chuộng. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món ăn trong thực đơn hàng ngày của gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *