Đặc Sản Hà Giang Hấp Dẫn, Thơm Ngon Khó Lòng Bỏ Qua

Đặc Sản Hà Giang

Đặc sản Hà Giang chưa khi nào làm các thực khách thất vọng vì sự đa dạng cùng hương vị dân dã nhưng không kém phần tinh tế của mình. Nếu là một người yêu du lịch và thích trải nghiệm các món ngon địa phương thì nơi đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhanh về nền ẩm thực vùng cao này nhé.

Đôi nét đặc sắc ẩm thực Hà Giang

Vùng đất Hà Giang là đỉnh đầu tổ quốc và nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số của Việt Nam. Bởi vậy, tinh hoa ẩm thực của tỉnh thành này cũng sẽ có sự giao thoa, tạo nên số lượng đặc sản cực lớn. Các món ăn tại đây hội tụ đầy đủ hương vị từ chua, cay, mặn, ngọt, giúp bạn có được trải nghiệm vị giác khó quên.

Ẩm thực Hà Giang và đôi điều cần biết
Ẩm thực Hà Giang và đôi điều cần biết

Các đặc sản Hà Giang phải thử khi tới chơi

Đến với vùng đất này, bạn không chỉ được trải nghiệm không khí trong lành cùng các cảnh đẹp tuyệt hảo như: cao nguyên đá, ruộng tam giác,… Mà còn đắm mình trong những món đặc sản Hà Giang cực hấp dẫn. Có thể dưới đây chưa đầy đủ các món ngon làm nên thương hiệu của tỉnh vùng cao này nhưng đảm bảo bạn sẽ không thất vọng khi nếm thử.

Đặc sản Hà Giang – Thắng cố

Để hiểu nhanh về món ăn này, bạn có thể coi đây là canh thịt. Để chế biến, người ta dùng lòng ngựa làm nguyên liệu chính, nêm nếm gia vị rồi đun lên. Tuy nhiên nếu làm theo phương pháp nguyên bản sẽ hơi khó ăn với nhiều du khách, nên hiện nay đa số chủ quán đều đã thay thế bằng thịt lợn hoặc trâu.

Phở chua đa dạng hương vị

Xuất xứ của món ăn này là từ Trung Quốc du nhập vào Việt Nam. Nhưng qua nhiều thập kỷ biến hóa, phở chua đã trở thành một món đặc sản Hà Giang không thể bỏ lỡ. Để tạo ra một bát phở chuẩn vị, quan trọng nhất là gạo nếp hương và nước sốt chua ngọt đặc trưng của từng quán.

Ngoài ra, topping thêm vào của món ăn thường sẽ là xá xíu, lạp xưởng, thịt quay và nhiều loại rau ăn kèm có mùi thơm. Tất cả hương vị hòa quyện lại với nhau tạo nên trải nghiệm vị giác khó quên. Đến với Hà Giang mà không thử phở chua sẽ là một thiếu sót rất lớn.

Phở chua mang hương vị mới mẻ, độc đáo
Phở chua mang hương vị mới mẻ, độc đáo

Xem thêm: Top 5 Đặc Sản Hà Nam Ngon Nức Tiếng Mà Bạn Nên Thử

Những món đặc sản Hà Giang nên mua về làm quà

Để nói tới các món đặc sản Hà Giang có thể mua về làm quà tặng, biếu người thân sau mỗi dịp du lịch quả thực rất nhiều. Vì sự đa dạng trong nền ẩm thực chốn vùng cao này không sao kể hết. Bạn có thể tìm thấy tại bất cứ chợ phiên hay các gian hàng ẩm thực nào ở tỉnh thành này. 

Tuy nhiên, theo đánh giá của khách du lịch, vẫn có một vài món được cho là phù hợp nhất để biếu tặng. Vậy những quà tặng đặc sản đó là gì, hương vị ra sao? Chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay sau đây, cùng theo dõi nhé!

Trâu gác bếp Hà Giang

Một món đặc sản Hà Giang mang đậm trong mình hơi thở của dân tộc Thái được chế biến rất cầu kỳ và tốn thời gian. Bởi vậy giá thành của món ăn này cũng không hề rẻ chút nào nhưng hương vị lại vô cùng xứng đáng. Thịt trâu sẽ được tẩm ướp với các gia vị đặc trưng của vùng cao tạo nên cảm giác cay tê, đậm đà hòa chung cùng mùi khói bếp.

Hiện nay, có rất nhiều đơn vị sản xuất số lượng lớn theo cách công nghiệp dẫn đến sự mất chất của đặc sản. Nhưng muốn tìm mua thịt trâu gác bếp chuẩn cũng không phải quá khó, bạn có thể tìm tại các chợ phiên diễn ra hàng tuần hoặc đến trực tiếp nhà dân để hỏi mua. Giá thị trường hiện tại sẽ khoảng từ 800.000đ đến trên 1.000.000đ/cân.

Trâu gác bếp - Đặc sản Hà Giang không nên bỏ lỡ
Trâu gác bếp – Đặc sản Hà Giang không nên bỏ lỡ

Lạp xưởng gác bếp Hà Giang

Cách làm cũng tương tự như trâu gác bếp, món đặc sản Hà Giang này cũng mang hương khói đặc biệt nhưng nguyên liệu làm lại từ thịt vai lợn. Sở dĩ xuất hiện món ăn này là do nhu cầu bảo quản thực phẩm của người dân khi không có các thiết bị hiện đại như tủ lạnh, tủ đông. Tuy nhiên, điều này vô tình tạo thành nền ẩm thực hấp dẫn và vô cùng vừa miệng.

Người dân sẽ phải hun từ 12 – 14 tiếng để tạo nên một mẻ lạp xưởng đậm mùi khói và vị tắc mật ngọt nhẹ đặc trưng. Đảm bảo sẽ không ai quên được nếu đã thử qua một lần. Quả là một món quà tuyệt vời cho những người bạn thân yêu đúng không nào?

Hoa quả Hà Giang

Hoa quả đặc sản Hà Giang có thể kể đến như: táo mèo, mận, đào,… Người thân, bạn bè sẽ rất thích thú với các loại trái cây trên bởi hương vị ngọt ngào nhờ cái nắng gió vùng cao. Đặc biệt, táo còn được sử dụng để ngâm rượu tạo nên thức uống đỉnh cao không thể bỏ qua trong các bữa tụ tập thân mật.

Trái cây Hà Giang rất thích hợp để mua làm quà tặng
Trái cây Hà Giang rất thích hợp để mua làm quà tặng

Lời kết

Kiến thức về ẩm thực của tỉnh thành vùng cao này rất đa dạng và không thể nói hết chỉ qua một bài biết ngắn. Các loại đặc sản Hà Giang sẽ khiến du khách thỏa mãn vị giác lúc ở đây hay cả khi trở về nơi mình sinh sống. Hãy tham khảo những gợi ý mà chúng tôi cung cấp để tìm đến các món ăn đặc sắc tại đây, chắc chắn sẽ không ai phải thất vọng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *