Top Những Đặc Sản Hà Tĩnh Bạn Nên Thưởng Thức

Đặc sản Hà Tĩnh lúc nào cũng làm ngây ngất lòng người bởi cái hương vị không thể nào quên được. Không chỉ gây ấn tượng bởi cảnh đẹp, con người mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú và đa dạng, mỗi món ăn mang ý nghĩa đặc trưng riêng đến từ mảnh đất này. 

Du lịch Hà Tĩnh với cảnh đẹp ngất ngây

Hà Tĩnh là vùng đất nằm ở miền Trung Việt Nam, đầy tiềm năng trong việc phát triển du lịch, có vị trí chiến lược cách Thủ đô Hà Nội khoảng 340km. Phía Bắc giáp tỉnh Nghệ An, phía Nam giáp tỉnh Quảng Bình, và phía Tây tiếp giáp với quốc gia Lào. 

Du lịch tại Hà Tĩnh không chỉ đem lại trải nghiệm đầy thú vị mà còn là cơ hội để khám phá những di tích lịch sử và văn hóa đặc sắc. Nơi đây sở hữu nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mắt như thác Vũ Môn, vườn quốc gia Vũ Quang, hồ Kẻ Gỗ, đèo Ngang, chùa Hương Tích và hàng loạt di chỉ khảo cổ nổi tiếng như rú Dầu, rú Rơm, vải Hồ. 

Top những đặc sản Hà Tĩnh mà bạn không thể bỏ qua

Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể bỏ qua được vùng đất Hà Tĩnh cùng con người chịu thương, chịu khó. Nếu có dịp đặt chân đến đây hãy thử thưởng thức những món ăn sau:

Kẹo cu đơ

Khi nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh, không thể bỏ qua kẹo Cu đơ – một trong những món ăn vặt được lòng người, không chỉ ở địa phương này mà còn trên khắp cả nước, nhờ vào hương vị đặc trưng mà không ai có thể quên.

Kẹo Cu đơ là sự kết hợp tinh tế giữa lớp bánh đa giòn tan, mật mía ngọt bùi, đậu phộng béo bùi và vị cay nhẹ của gừng. Mỗi miếng kẹo mang đến một hương vị đặc biệt, khiến cho ai thưởng thức cũng dễ dàng trở nên nghiện. Bên cạnh đó, kẹo Cu đơ cũng là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn chọn mua quà tặng cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hà Tĩnh.

Bún bò Đò Trai

Với những sợi bún to tròn, màu sắc nhẹ nhàng hơi nâu, tất cả được làm thủ công tỉ mỉ bằng tay. Mỗi tô bún bò Đò Trai không chỉ là một bữa ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, đặc sản Hà Tĩnh được nhiều người nhớ đến.

Sự khác biệt đến từ quá trình sản xuất thủ công này tạo ra một hương vị độc đáo.Sợi bún vừa phải, thịt bò mềm, cùng với nước dùng thơm ngon và phần rau sống trụng, vắt thêm chút chanh, tất cả kết hợp lại tạo thành một món ăn hấp dẫn, không thể chối từ.

Mực nhảy

Món mực từ vùng biển Vũng Áng không chỉ là một món hải sản thông thường, mà còn là biểu tượng của sự tươi mới và ngon ngọt đặc trưng của đại dương. Những con mực to, tươi ngon được đánh bắt từ biển sâu sẽ ngay lập tức được chế biến, giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên và độ tươi mát.

Loại mực này có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như gỏi mực, mực xào, mực luộc,…Nhưng điểm chung là thịt mực luôn giữ được độ dai ngon vừa phải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, khiến người thưởng thức khó lòng quên mãi.

Gỏi cá Đục

Khi nói đến đặc sản Hà Tĩnh thì không thể không nhắc đến món gỏi cá Đục – một biểu tượng của văn hóa ẩm thực của làng biển Xuân Nghi. Đây là một món ăn độc đáo, nên được thử ít nhất một lần khi đặt chân đến vùng đất này.

Gỏi cá Đục không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật của sự chế biến tinh tế và cầu kỳ. Chế biến từ cá Đục tươi ngon, sau khi tách xương hoàn toàn và ngâm trong nước chanh để loại bỏ mùi tanh, món ăn được kết hợp với rau sống như lá đinh lăng, lá khế chua và chuối xanh thái mỏng.

Cháo canh

Trong list đặc sản Hà Tĩnh, không thể không nhắc đến món cháo can. Mỗi tô cháo canh không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa sợi bánh canh mềm dai và nước dùng đậm đà, mà còn là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại nguyên liệu tươi ngon.

Sợi bánh canh trong món Cháo canh được làm từ bột mì theo một công thức độc đáo, mang lại cho chúng màu trắng đục và độ đàn hồi đặc biệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai và hương thơm đặc trưng của bánh canh. 

Xem thêm: Top 5 Đặc Sản Nghệ An Mà Khách Du Lịch Nhất Định Phải Thử

Hến xúc bánh đa

​​Nếu bạn đang tự hỏi đặc sản Hà Tĩnh là gì thì không thể bỏ qua món Hến xúc bánh đa Đức Thọ – một món ngon mà bạn nhất định nên thử khi đặt chân đến vùng đất này. Món ăn này được chế biến từ hến tươi ngon vừa được đánh bắt, mang đến một hương vị độc đáo và tươi mới.

Sau khi được tạo lên bởi những bàn tay của những đầu bếp có kinh nghiệm, hến được kết hợp với bánh đa giòn tan, tạo nên một hòa quyện đầy tinh tế. Mỗi miếng hến và mỗi sợi bánh đa đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, khó lòng quên.

Bánh ngào

Bánh ngào, một món ăn vặt ngon miệng, khá giống với bánh trôi nước, với lớp vỏ ngoài được làm từ bột gạo được phủ gừng, mật ong và đậu phộng béo béo. Khi bạn thưởng thức, mỗi miếng bánh không chỉ mang lại cảm giác dẻo mềm mà còn lan tỏa mùi thơm đặc trưng của gừng, vừa cay cay vừa thơm nồng. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến bạn không thể ngừng ăn mãi.

Lời kết

Trên đây là những đặc sản Hà Tĩnh mà bạn nên thưởng thức mỗi khi có dịp đến vùng đất này. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có chuyến đi du lịch nhiều kỷ niệm hơn và thưởng thức nhiều món ăn ngon.