Những Món Đặc Sản Yên Bái Du Khách Nên Thưởng Thức

Đặc Sản Yên Bái

Đặc sản Yên Bái sẽ làm hài lòng du khách tứ phương với những món ăn ngon khó cưỡng. Trong đó nổi bật là đồ ăn được chế biến từ thịt, xôi nếp làm bánh với vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu những đặc sản ngon nhất để các bạn thưởng thức khi có dịp ghé qua nhé. 

Những món đặc sản Yên Bái nổi danh bạn nên thử

Đặc sản Yên Bái có nhiều món ăn ngon khó cưỡng
Đặc sản Yên Bái có nhiều món ăn ngon khó cưỡng

Yên Bái là một tỉnh thành của Việt Nam nằm trong vùng núi Tây Bắc. Nơi đây nổi danh với nhiều địa điểm du lịch khung cảnh nên thơ, làm say đắm lòng người. Bên cạnh đó các món đặc sản Yên Bái cũng là yếu tố hấp dẫn du khách. Nếu có dịp ghé qua vùng đất này bạn hãy thưởng thức các món ngon dưới đây:

Lạp xưởng

Lạp xưởng cũng được làm từ thịt ba chỉ thái nhỏ trộn cùng với các loại gia vị nhưng người dân lại có bí quyết tẩm ướp đặc biệt. Bên cạnh đó cơ sở sản xuất còn sử dụng nhiên liệu sấy lạp xưởng bằng vỏ trấu, than hoa, thân cây quế hoặc lá quế tươi. Nhờ những bí quyết và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn mà món ăn này trở thành đặc sản nổi danh của vùng đất Yên Bái. Chúng ta có thể mua lạp xưởng với mức giá khoảng 200.000 đồng/kg.

Chè shan tuyết cổ thụ

Chè Shan tuyết cổ thụ cũng nằm trong danh sách đặc sản Yên Bái hấp dẫn du khách ngay lần đầu thưởng thức. Loại chè này có phần búp và lá to, mang một màu xanh đậm. Đặc biệt trên lá phủ một lớp lông tơ mềm mịn trông như tuyết. 

Những cây chè cổ thụ đã sinh trưởng và phát triển qua hàng trăm năm tuổi tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng cho thức uống. Đó cũng là lý do mà chè shan tuyết có mức giá cao, khoảng 1.100.000 đồng đến 2.400.000 đồng/kg.

Nhộng ong xào mùng – đặc sản Yên Bái

Nhộng ong rừng ở khu vực Mù Cang Chải cũng là một món đặc sản quý hiếm của vùng đất Yên Bái. Món này thường chỉ có vào thời điểm tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Khi mang chế biến, nhộng ong còn giữ nguyên con với màu vàng ươm đẹp mắt, rau mùng có màu xanh tươi. 

Món ăn đạt đến độ chín vừa thì sẽ rắc thêm lá chanh, đảo đều nhằm tăng hương vị khi thưởng thức. Du khách có thể gọi món ăn ngay tại cửa hàng hoặc mua về tự chế biến với mức giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng/kg nhộng ong. 

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp Yên Bái có vị cay nồng, ngọt thịt 
Thịt trâu gác bếp Yên Bái có vị cay nồng, ngọt thịt

Khi nhắc đến đặc sản Yên Bái chúng ta không thể bỏ qua món thịt trâu gác bếp. Món thịt này được chế biến từ những chú trâu rừng, chăn thả tự nhiên trên nương đồi. Do đó từng miếng thịt đều đảm bảo độ tươi ngon và săn chắc. Thịt trâu tươi sau khi được lọc kỹ, tẩm ướp với những loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc thì người dân sẽ mang đi sấy trong lò hoặc trên bếp củi. 

Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được vị cay nồng, ngọt thịt vô cùng hấp dẫn. Trâu khô thành phẩm được đóng gói với trọng lượng 500gr hoặc 1kg để du khách mua về làm quà. Giá bán của trâu gác bếp khoảng 400.000 đồng/ 500g. 

Gà nướng mắc mật

Dạo quanh các khu chợ phiên ở Mù Cang Chải, du khách có thể thấy rất nhiều món đặc sản Yên Bái. Trong đó món gà nướng mắc mật sẽ hấp dẫn du khách bởi hương thơm nồng vị. Nguyên liệu chính được sử dụng là những chú gà đồi măng ướp gia vị trong thời gian nhất định. Sau đó nhồi thêm lá móc mật vào trong bụng và đem đi nướng chín trong bếp than hồng.

Thịt gà nướng nguyên con nên vẫn giữ được vị ngọt, mềm tự nhiên. Khi chấm với chẩm chéo Tây Bắc lại càng dậy lên hương vị cay nồng khó cưỡng. Món gà nướng mắc mật thường được bán với giá khoảng 200.000 đồng/con.

Xem thêm: Đặc Sản Hà Giang Hấp Dẫn, Thơm Ngon Khó Lòng Bỏ Qua

Mua đặc sản Yên Bái ở địa chỉ nào uy tín?

Thực tế các món ngon nổi danh của Yên Bái sẽ được bày bán ở nhiều cửa hàng, khu chợ khác nhau. Tuy nhiên để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc du khách nên lưu ý trong việc chọn địa chỉ mua. Dưới đây là một số địa chỉ uy tín bạn có thể tham khảo để mua đặc sản Yên Bái: 

  • Chợ ngã ba Kim nằm ở địa chỉ: Quốc lộ 32, xã Póng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái. 
  • Khu đặc sản Yên Bái nằm tại Quốc lộ 32, xã Sơn Thịnh, huyện Văn Chấn, Yên Bái
  • Khu đặc sản Trạm Tấu nằm ở Chợ Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái, Việt Nam. 

Lưu ý quan trọng cho du khách khi mua đặc sản Yên Bái

Du khách cần tham khảo giá, cách chế biến khi mua món ăn
Du khách cần tham khảo giá, cách chế biến khi mua món ăn

Bên cạnh việc lựa chọn địa chỉ uy tín thì những du khách đến Yên Bái muốn thưởng thức đặc sản hay mua làm quà cần lưu ý thêm một số vấn đề sau:

  • Khi mua đặc sản Yên Bái ở cửa hàng hay ở các khu chợ thì đều phải hỏi giá từng món chi tiết. Chúng ta chỉ nên mua sản phẩm sau khi đã mặc cả để đảm bảo mức giá cả phù hợp, không bị mất tiền oan.
  • Xem xét kỹ về cách chế biến, hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm để chọn đúng thực phẩm chất lượng tốt và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Hỏi kỹ nhân viên bán hàng hoặc người dân địa phương về cách chế biến, bảo quản thực phẩm nếu mua về làm quà hoặc sử dụng dần.

Bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ thông tin hữu ích về các món đặc sản Yên Bái cho các bạn tham khảo. Ngoài ra vùng đất du lịch này vẫn còn rất nhiều đồ ăn, thức uống ngon mà chúng ta có thể trải nghiệm. Khi được ngắm cảnh đẹp và thưởng thức những món ngon thì chuyến tham qua sẽ trở nên vô cùng thú vị.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *