Top 5 Đặc Sản Vĩnh Phúc Khiến Bạn Lưu Luyến Nhớ Mãi

Đặc sản Vĩnh Phúc ngon mê ly

Đặc sản Vĩnh Phúc đặc sắc luôn khiến những tín đồ đam mê ẩm thực phải mê mẩn. Có thể đã quen thuộc với vùng đất này, nhưng các món ăn tại Vĩnh Phúc đa dạng và phong phú chắc chắn vẫn sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Khám phá chi tiết ngay sau đây.

Những đặc sản Vĩnh Phúc ngon mê ly

Dù là đi công tác hay du lịch, bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực nơi đây. Mỗi tỉnh của Việt Nam đều là thiên đường ẩm thực, đặc sản Vĩnh Phúc cũng góp phần tạo nên nét văn hóa tuyệt vời này với những món ăn nổi bật sau:

Đặc sản Vĩnh Phúc ngon mê ly
Đặc sản Vĩnh Phúc ngon mê ly

Cá thính Lập Thạch

Nhấp nhô trên dòng nước trong xanh của sông Lô và sông Đáy ở Lập Thạch – Vĩnh Phúc là những đàn cá thính, nguyên liệu của món cá muối chua đậm đà hương vị. Điều đặc biệt là món cá này không đòi hỏi nguyên liệu quá đắt đỏ nhưng lại mang lại hương vị đậm đà, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Quy trình chuẩn bị cũng không phức tạp, cá chỉ cần được làm sạch, rồi cắt những đường rãnh nhỏ để muối thấm đều vào thịt. Sau đó, xếp lớp lớp vào hũ, xen kẽ với muối, chờ đợi khoảng mười ngày cho đến khi cá được muối thấm đều.

Món đặc sản Vĩnh Phúc này có thể được nướng trên than hoặc chiên trong dầu, tạo ra lớp vỏ giòn, thơm nức, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt vào những ngày mưa, khi ăn cá thính giòn cùng chén cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tinh tế, thơm ngon, không gì bằng.

Chè kho Tứ Yên

Chè kho Tứ Yên khác biệt hoàn toàn với những loại chè thông thường. Nếu chè bạn thường thấy sẽ có độ lỏng từ nước thì ở đây được thay vào đó là lớp đậu xanh mịn màng. Đậu xanh sau khi được làm sạch, tách vỏ sẽ được nấu đến khi hoàn toàn mềm và mịn, không còn mảnh vụn nào. Để tăng thêm hương vị, người ta thường pha nước, đường, gừng, sau đó nhẹ nhàng rưới vào chè. 

Chè sau đó được cắt ra thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng được rắc thêm mè trắng lên mặt, tạo điểm nhấn đẹp mắt. Sự quyến rũ của chè kho Tứ Yên đặc sản Vĩnh Phúc thực sự nằm trong lớp vỏ mịn màng với màu vàng rực rỡ cùng với hương thơm dịu nhẹ của gừng và hương vị đặc trưng của đậu xanh.

Chè kho Tứ Yên khác biệt
Chè kho Tứ Yên khác biệt

Bánh nẳng Lập Thạch

Mỗi khi đặt chân đến Lập Thạch, bạn sẽ nghe thấy hò reo vang vọng với câu hát: “Bánh Nẳng chợ Tràng, Bánh gạo rang Tiên Lữ”. Đủ để hiểu rằng khi đến vùng Chợ Tràng – Lập Thạch, việc thưởng thức bánh nẳng là điều không thể bỏ qua.

Để làm bánh nẳng đặc sản Vĩnh Phúc, người ta sử dụng gạo nếp được ngâm trong nước nẳng. Nước nẳng này được tạo ra từ sự kết hợp của các loại cây thích nắng như cành xoan, cành bưởi, lá si, tầm gửi, được đốt để lấy tro, sau đó hòa tan với nước.

Bánh nẳng chín có màu sắc của cánh gián với vẻ ngoài mềm mịn và hương vị đặc trưng. Thường được thưởng thức kèm với mật mía, mật ong. Hãy nhấm nháp từng miếng nhỏ để cảm nhận hương vị đặc trưng của cây cỏ, mùi hương đồi núi lan tỏa khắp không gian. Đó chính là trải nghiệm tuyệt vời mà bánh nẳng Lập Thạch mang lại, kích thích mọi giác quan, làm cho mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt và đáng nhớ.

Xem thêm: Những Món Ăn Đặc Sản Hưng Yên Du Khách Say Đắm Và Nhớ Mãi

Thức quà Vĩnh Phúc mua tặng người thân

Bên cạnh một số món ăn chỉ có thể thưởng thức tại chỗ, khách du lịch cũng có thể mua những đặc sản Vĩnh Phúc sau về làm quà biếu:

Mua tặng người thân đặc sản Vĩnh Phúc
Mua tặng người thân đặc sản Vĩnh Phúc

Bánh ngõa Lũng Ngoại

Tên của bánh cũng là lấy cảm hứng từ tên của ngôi làng này truyền thống đã sáng tạo nên món ăn đặc trưng. Để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, các thợ làm bánh phải kỹ lưỡng trong việc lựa chọn và kết hợp các nguyên liệu. Gạo nếp, mật mía hoặc đường, đậu xanh là những thành phần chính, được kết hợp khéo léo và tỉ mỉ để tạo nên đặc sản Vĩnh Phúc. 

Khi thưởng thức món bánh ngõa Lũng Ngoại, bạn sẽ được trải nghiệm một cảm giác đặc biệt, như là một chuyến hành trình qua văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Vị béo ngậy, ngọt dịu của bánh kết hợp với hương thơm đặc trưng của gạo nếp và mật mía sẽ giúp người thưởng thức hình dung được nét văn hóa nơi đây.

Bánh gạo Tiên Lữ

Mặc dù, bánh gạo có vẻ đơn giản, dân dã nhưng lại là đặc sản Vĩnh Phúc vì nó gợi nhớ những ký ức tương tư, nỗi nhớ quê nhà mộc mạc trong lòng mỗi người Vĩnh Phúc. Người làm bánh phải bắt đầu từ việc ngâm gạo trong nước nẳng, sau đó nhuộm màu bằng trầu không, quả dành dành. Tiếp theo là quá trình giã nếp, chiên và kết dính.

Bánh gạo Tiên Lữ ngọt dịu, không gắt, giòn tan. Điều thu hút đặc biệt chính là sự chân chất mộc mạc của những người thợ làm bánh. Nếu có cơ hội theo dõi người dân làm bánh gạo thì trải nghiệm của bạn tại Vĩnh Phúc sẽ càng ý nghĩa hơn.

Bánh gạo Tiên Lữ dân dã
Bánh gạo Tiên Lữ dân dã

Còn vô vàn đặc sản Vĩnh Phúc bạn có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà cho người thân. Nếu ở gần, cuối tuần hãy cùng bạn bè làm một chuyến đi thưởng thức ẩm thực tại vùng đất này ngay nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *