Top 5 Đặc Sản Vĩnh Long Ăn là Nghiền Nhất Định Phải Thử

Top những món đặc sản Vĩnh Long đáng thử

Là một người con của vùng sông nước, đặc sản Vĩnh Long đã đem đến cho du khách cả trong và ngoài những món ăn ngon mà không phải nơi đâu cũng có. Sau đây hãy cùng Ẩm Thực Việt điểm qua 5 món ngon tại vùng đất Vĩnh Long nhé.

Top những món đặc sản Vĩnh Long đáng thử
Top những món đặc sản Vĩnh Long đáng thử

1. Ốc lác hấp lá gừng

Nhắc đến đặc sản vĩnh long là không thể thiếu món ốc lá hấp lá gừng. Nguyên liệu làm nên món này tuy dân dã nhưng nó đã khiến cho các thực khách phải đem lòng xao xuyến, ăn một lần là muốn ăn lần nữa.

Ốc lác sau khi mua về sẽ được làm sạch bằng cách ngâm nước vo gạo. Tiếp đến luộc ốc với vài nhánh xả cho dậy mùi thơm. Khi đã chín, ta đem thịt ốc băm ra và trộn với thịt, mộc nhĩ cùng một số nguyên liệu khác, đặc biệt là không thể thiếu gừng và lá gừng. Sau đó ta đem ốc đi hấp tầm 15-20p là hoàn thành món ăn đặc sản Vĩnh Long.

Ta nên ăn khi món này vẫn còn nóng để có hương vị tuyệt vời nhất.Khi thưởng thức, ta kéo nhẹ hai đầu của lá gừng để phần thịt nhô ra. Chấm đẫm với nước mắm chua cay. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi nhâm nhi một bát ốc lác hấp lá gừng cùng với bạn bè, người thân khi đến thăm nơi đây.

Ốc lác hấp lá gừng- đặc sản Vĩnh Long
Ốc lác hấp lá gừng- đặc sản Vĩnh Long

2. Bánh xèo hến cù lao Dài

Đặc sản Vĩnh Long thiếu sót chỉ khi thiếu món bánh xèo hến cù lao Dài. Cù lao Dài thuộc huyện Vũng Liêm tỉnh Vĩnh Long. Khi ghé thăm nơi đây, bạn nhất định phải thử những chiếc bánh xèo đặc biệt này.

Loại bánh xèo này khác với loại thông thường ở chỗ: thay vì sử dụng thịt lợn, tôm làm nhân thì bánh xèo hến có nhân làm từ những con hến- mang đậm nét đặc trưng của nền ẩm thực sông nước.

Thật tuyệt vời khi vào những ngày mưa được thưởng thức một đĩa bánh xèo cù lao Dài đặc sản Vĩnh Long. Cuốn một miếng bánh xèo kèm với một số loại rau, măng mạnh tông rồi chấm đẫm vào bát nước chấm và ăn kèm chút đồ chua. Đến những người khó tính nhất cũng phải ngả mũ trước độ ngon của nó.

Bánh xèo hến tại cù lao Dài thuộc huyện Vũng Liêm- Vĩnh Long
Bánh xèo hến tại cù lao Dài thuộc huyện Vũng Liêm- Vĩnh Long

3. Cá tai tượng chiên xù

Được bồi đắp bởi hai con sông lớn: sông Tiền và sông Hậu nên nguồn hải sản nơi đây vô cùng phong phú và dồi dào. Đặc biệt là cá tai tượng- một loại  đặc sản Vĩnh Long không thể thiếu khi nhắc tới.

Cá tai tượng có rất nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là cá tai tượng chiên xù. Cá khi mua về sơ chế sạch sẽ rồi đem chiên lên với lửa nhỏ. Có lẽ món ăn này được yêu thích bởi tính chân phương của mình. 

Khi ăn thì không thể thiếu bánh tráng, những lát khế lát xoài cùng 1 vài miếng chuối và ăn kèm với nước mắm tỏi ớt tạo nên một hương vị khó quên cho các thực khách khi tới tham quan và thưởng thức tại nơi đây.

Cá tai tượng chiên giòn
Cá tai tượng chiên giòn

Xem thêm: Đặc Sản Tiền Giang – Top 5 Món Ăn Du Khách Nên Trải Nghiệm

4. Khoai lang mắm sống cuốn lá cách

Khoai lang mắm sống cuốn lá cách là một món ăn dân dã không thể thiếu của đặc sản Vĩnh Long. Thuở xưa, khi đất nước còn nghèo đói không đầy đủ như bây giờ. Những người dân nơi đây ăn khoai lang với mắm sống để qua bữa. Để rồi giờ đây món ăn ấy được lưu lại thành một đặc sản Vĩnh Long có tính lịch sử.

Tuy đơn giản nhưng khoai lang mắm sống cuốn lá cách có hương vị không kém cạnh với những đặc sản Vĩnh Long khác. Khoai lang khi luộc lên sẽ ăn kèm với mắm cá linh, mắm cá sặc… sau đó cuộn với lá cách. Ngoài ra có thể cho thêm một chút dừa nạo, lát khế chua để tăng thêm hương vị.

Một chút bùi bùi của khoai, vị mặn ngọt của mắm, mùi thơm của lá cách làm cho người ăn như bùng nổ vị giác, ăn một lần là muốn ăn thêm một lần nữa.

Đặc sản Vĩnh Long- khoai mắm sống cuốn lá cách
Đặc sản Vĩnh Long- khoai mắm sống cuốn lá cách

5. Trái thanh trà

Ngoài những món ăn trên thì ở hoa quả ở Vĩnh Long không ai là không biết trái thanh trà- một loại đặc sản Vĩnh Long nổi tiếng. Được mệnh danh là vương quốc của thanh trà, những trái thanh trà nơi đây vàng ươm căng mọng chỉ nhìn thôi mà đã muốn ăn rồi.

Khoảng giữa tháng 4, khi đi tới nơi đây du khách sẽ được chiêm ngưỡng những sạp thanh trà căng mọng được bày bán rất nhiều. Giá bán sẽ giao động từ 35,000 tới 55,000VNĐ. 

Sau đây là 2 tip giúp các bạn chọn được loại thanh trà mình mong muốn:

  • Những quả có màu sẫm, dáng quả nhỏ, vỏ mỏng là loại chua
  • Những quả có màu vàng nhạt, dáng dài, vỏ dày là loại ngọt

Thanh trà cũng có nhiều cách chế biến khác nhau tùy vào sở thích mỗi người. Ta có thể ăn trực tiếp hoặc có thể tự làm cho mình một ly thanh trà với đá đường vào những ngày nắng nóng. Nếu có dịp xuống Vĩnh Long các bạn cũng nên thử vào thăm những vườn thanh trà để có thể thưởng thức hương vị thanh trà chính gốc nhé.

Như vậy, trên đây là top 5 món ăn đặc sản Vĩnh Long mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây. Ngoài 5 đặc sản trên thì vẫn còn rất nhiều thứ khác vẫn đang chờ đón bạn tại mảnh đất này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *