Điểm Danh 5 Món Ăn Đặc Sản Quảng Trị Không Nên Bỏ Qua

Món bánh bột lọc với những kỹ thuật công phu

Đặc sản Quảng Trị những món ngon mà khách du lịch khó từ chối khi đặt chân đến mảnh đất này. Vậy bạn có biết đâu là các món ăn tạo nên linh hồn của con người nơi đây không? Hãy cùng khám phá ngay với chúng tôi nhé.

Khám phá đặc sản Quảng Trị

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Trị, bạn không thể không nghĩ đến một hành trình thưởng thức ẩm thực đầy thú vị. Nơi đây có danh sách dài các món ăn đặc sản như bắp hầm, bún nghệ, canh ám làng Lam hay bún hến Mai Xá…. Mỗi món ăn đều là một phần của văn hóa ẩm thực đặc trưng Quảng Trị. Nó mang lại trải nghiệm độc đáo và không thể quên cho du khách mỗi khi đặt chân đến vùng đất này.

Đa dạng các món đặc sản Quảng Trị
Đa dạng các món đặc sản Quảng Trị

Top 5 món Đặc Sản Quảng Trị nhất định phải thử

Một khi bạn đã đến đây, chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua được các món đặc sản Quảng Trị nức tiếng. Hãy cùng khám phá ngay 5 món ăn tạo nên tên tuổi của con người xứ Quảng:

Thịt trâu lá trơng – Đặc sản Quảng Trị nức tiếng

Món thịt trâu lá trơng là một trong những đặc sản Quảng Trị được nhiều du khách yêu thích. Món này sẽ có hai phong cách chế biến chính là nướng và xào. Nó thường sử dụng thịt trâu non, được cắt thành từng miếng nhỏ trước khi chế biến. 

Thịt trâu sau khi ướp gia vị và chín sẽ mang đến hương vị đặc trưng, ngọt tự nhiên, mềm mại và đậm đà. Khi được nướng, mùi thơm của lá lốt và lá trơng sẽ phát ra. Khi thịt trâu được xào, hương vị của nó sẽ hòa quyện với vị cay lá trơng đầy cuốn hút.

Nem chả chợ Sãi

Nem chả chợ Sãi còn được gọi là “vải La Vang”. Nó chính là biểu tượng cho sự gắn bó và lòng tự hào của người dân địa phương. Món này thường là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc và dịp lễ Tết. 

Món nem được chế biến từ thịt heo nạc, ít da heo và gia vị gói chặt trong lá chuối để lên men tự nhiên. Vị của nem thường được mô tả là “ấm dậm”, mang trong mình hương vị đặc biệt. Nó không ngọt ngào như nem Lai Vung Đồng Tháp hay chua nồng như nem Thanh Hóa. Mỗi miếng nem đều là một câu chuyện và đoạn ký ức của người dân vùng miền này.

Nem chả thường xuất hiện trong dịp lễ Tết
Nem chả thường xuất hiện trong dịp lễ Tết

Bún hến Mai Xá

Nằm sâu trong lòng làng Mai Xá, món bún hến mang trong mình hương vị độc đáo và dấu ấn của một truyền thống ẩm thực lâu đời. Hến “chắt chắt” là loại hến nước ngọt sống trong dòng nước của Sông Cánh Hòm. Đây là nguyên liệu chính tạo nên vị ngọt, bùi đặc trưng của món bún. Mỗi miếng hến khiến như thể hòa quyện của hương vị thịnh soạn và nồng nàn thuộc đất trời Quảng Trị.

Sự kết hợp của hến, bún gạo quê, nước mắm biển, gừng tươi và ớt mang lại sự tương hợp hòa quyện vị giác. Đó chính là lý do tại sao nó đã vinh dự được xếp vào danh sách TOP 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của Việt Nam trong suốt nhiều năm qua.

Xem thêm: Đặc Sản Phú Yên – Tinh Hoa Ẩm Thực Miền Duyên Hải Việt Nam

Bánh bột lọc Mỹ Chánh

Bánh bột lọc Mỹ Chánh là một trong những món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị, miền Trung Việt Nam. Món này có hình dáng nhỏ gọn, trong suốt, lớp vỏ mỏng mềm mịn và nhân ngọt bùi bên trong.

Nguyên liệu chính để làm bánh bột lọc là củ sắn mài, được xay nhuyễn và trải thành lớp vỏ mỏng. Nhân của bánh thường được làm từ các nguyên liệu như tôm, thịt lợn, thịt gà, đậu xanh.

Kỹ thuật làm bánh cần sự tinh tế và khéo léo, bắt đầu từ công đoạn gói cho đến khi nấu chín. Mỗi bước trong quy trình sản xuất đều được thực hiện bằng tay như trải bột, nhân cho đến khi gói tạo ra những chiếc bánh nhỏ vừa ăn, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bánh bột lọc được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Vị giòn tôm, thịt cùng với mềm mịn của bột sẽ khiến bạn có những trải nghiệm khó quên.

Món bánh bột lọc với những kỹ thuật công phu
Món bánh bột lọc với những kỹ thuật công phu

Bánh khoái

Những chiếc bánh khoái vàng óng được phủ một lớp nhân thơm ngon. Mỗi miếng bánh trông hấp dẫn và khiến bạn cảm thấy thèm muốn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhưng điều đặc biệt nhất không chỉ là bánh mà còn là hũ nước chấm bên cạnh. Nó là sự kết hợp tinh tế của nhiều nguyên liệu như ớt xào nồng, gan lợn thơm ngon, nước mắm và đường. Tất cả được hòa quyện vào nhau để tạo ra một hương vị đậm đà.

Cháo vạc giường

Sợi mềm mại, dài vài phân, bất giác bạn nghĩ đến những chiếc vạc giường đang làm nền cho những buổi trò chuyện dưới ánh đèn dầu cũ kỹ của người dân địa phương. Mùi thơm của cá lóc chiên vàng phảng phất lẫn hương vị của hành ngò tươi đã làm cho bạn không thể cầm lòng. 

Mỗi miếng thịt cá mềm mịn tan trong miệng, kết hợp hoàn hảo với sợi cháo vạc giường tạo ra một cảm giác đầy đặn, đậm đà. Nhấm nháp một miếng ớt tươi sẽ giúp vị cay nhẹ xen lẫn với vị ngọt tự nhiên của cá và sợi cháo. Bạn chắc chắn cảm nhận được hương vị độc đáo, gần gũi với cuộc sống của người dân nơi đây. 

Cháo vạc giường là món đặc sản Quảng Trị khó lòng quên được
Cháo vạc giường là món đặc sản Quảng Trị khó lòng quên được

Kết luận

Đặc sản Quảng Trị là những món ăn mà bạn không nên bỏ qua một khi đã có cơ hội du lịch đến địa điểm này. Mỗi món được tạo nên từ sự tâm huyết và mang những hương vị đặc trưng riêng biệt. Vì vậy bạn đừng bỏ lỡ nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *