Top 10+ Đặc Sản Quảng Bình Được Nhiều Người Yêu Thích

Đặc Sản Quảng Bình

Quảng Bình là một tỉnh thuộc miền Trung Việt Nam. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê khám phá ẩm thực địa phương. Dưới đây là 11 món đặc sản Quảng Bình được yêu thích mà nhất định bạn phải thử qua.

Lẩu Cá Khoai Quảng Bình

Cá khoai là loại cá đặc trưng của sông nước Quảng Bình. Cá được đánh bắt tươi sống và ngay lập tức chế biến thành món lẩu. Nước lẩu được hầm từ xương cá và các loại rau củ quả tươi ngon như cà chua, dứa, cho thêm chút me tạo vị chua nhẹ đặc trưng. 

Lẩu cá khoai – Đặc sản Quảng Bình
Lẩu cá khoai – Đặc sản Quảng Bình

Thịt cá khoai trắng mềm, khi ăn kết hợp với rau sống và bún tươi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món này là Lẩu cá Khoai Anh Đào tại Số 250 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới.

Gỏi Cá Nghéo

Cá Nghéo còn được gọi là cá mập sữa. Đây là một loài cá biển có xương sụn. Gỏi cá Nghéo là món ăn đặc sắc của Quảng Bình, chuẩn bị từ cá tươi sống, thái mỏng, ướp lạnh với chanh và các loại rau thơm. 

Món gỏi này tạo cảm giác giòn sật, chua ngọt, đậm đà và thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn hải sản. Để thưởng thức món này, bạn có thể tìm đến các nhà hàng ven biển tại Quảng Bình.

Canh Xương Rồng

Canh xương rồng là món canh đặc trưng của người dân Quảng Bình, được chế biến từ xương rồng tai thỏ còn non. Sau khi được tẩy gai và ngâm muối, xương rồng được luộc sơ qua rồi cho vào nồi canh hầm cùng xương heo, hành tím và rau mùi. Món canh này mang hương vị thanh mát, lạ miệng và rất bổ dưỡng.

Canh xương rồng – Đặc sản Quảng Bình
Canh xương rồng – Đặc sản Quảng Bình

Gà Chấm Muối Cheo

Gà chấm muối cheo là một trong những món ăn truyền thống của người dân Quảng Bình. Gà được nuôi thả vườn, sau đó làm sạch và nướng trên bếp than hoa cho đến khi da vàng giòn.

Muối cheo là hỗn hợp của muối, ớt, lá lốt, rau húng quế và một số gia vị khác. Chúng tạo nên hương vị đặc trưng rất hấp dẫn. Đây là món ăn phổ biến tại các lễ hội và trong các bữa cơm gia đình.

Ram Đẻn Biển

Ram đẻn biển là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn ở Quảng Bình. Đẻn biển được làm sạch, tẩm bột và chiên giòn. Khi ăn, chúng có vị ngọt tự nhiên của thịt đẻn, giòn rụm và thơm lừng. Món này thường được phục vụ như một món nhậu hoặc món khai vị tại các nhà hàng địa phương.

Gỏi Sá Sùng

Sá sùng là một loại động vật biển giống như con dế biển, rất quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Gỏi sá sùng là món ăn cao cấp, thường chỉ có trong các nhà hàng lớn ở Quảng Bình. Sá sùng được luộc chín, trộn với rau sống, nước cốt chanh, ớt và các loại gia vị khác. Tất cả hòa quyện tạo nên một món gỏi đặc biệt, vị ngọt của sá sùng hòa quyện với vị chua, cay, mặn, ngọt của các thành phần khác.

Gỏi Sá Sùng – Đặc sản Quảng Bình
Gỏi Sá Sùng – Đặc sản Quảng Bình

Canh Chua Trứng Kiến

Canh chua trứng kiến là món ăn dân dã của người dân Quảng Bình, sử dụng trứng kiến vàng làm nguyên liệu chính. Trứng kiến được lấy từ các tổ kiến vàng trên các cây cối trong rừng. Khi nấu với các loại rau, quả chua như cà chua, me và thêm một chút ớt, món canh này không những thơm ngon, lạ miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất.

Bánh Khoái

Bánh khoái Quảng Bình là biến thể đặc trưng của món bánh xèo Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và nước, sau đó được đổ mỏng vào chảo nóng, chiên giòn cùng với nhân thịt, tôm, trứng và giá đỗ. Món ăn này thường được chấm với nước mắm pha chua ngọt, ăn kèm với rau sống và đu đủ bào.

Xem thêm: Top Những Đặc Sản Hà Tĩnh Bạn Nên Thưởng Thức

Cơm Bồi Minh Hóa

Cơm bồi Minh Hóa là một món ăn truyền thống của người dân tộc thiểu số ở huyện Minh Hóa. Món này bao gồm cơm nếp dẻo thơm, được nấu cùng với thịt ốc, cà lào (một loại rau đặc trưng của vùng) và các loại rau củ khác. Cơm bồi mang một hương vị đặc biệt, dẻo và ngậy, thể hiện sự gắn kết của người dân với thiên nhiên.

Cơm bồi Minh Hóa – Đặc sản Quảng Bình
Cơm bồi Minh Hóa – Đặc sản Quảng Bình

Canh Heo Rừng Lá Lốt

Canh heo rừng lá lốt là món ăn đặc trưng của vùng núi Quảng Bình. Thịt heo rừng được săn bắt tự nhiên, nên có vị ngọt đậm đà và ít mỡ. Khi nấu với lá lốt và các loại gia vị địa phương, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Khoai Dẻo Quảng Bình

Khoai dẻo là món ăn vặt phổ biến ở Quảng Bình, được làm từ khoai lang đã được luộc chín và sau đó phơi khô. Khoai khi ăn có độ dẻo thơm, ngọt tự nhiên, rất thích hợp để làm quà tặng cho những ai muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Lời kết

Nơi đây không chỉ là một điểm đến du lịch mà còn là một thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sản Quảng Bình độc đáo. Khi ghé thăm, đừng quên thử qua những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị địa phương.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *