Top 5+ Món Ăn Đặc Sản Phú Thọ Vang Danh Nơi Đất Tổ

Bùi bùi hương cọ với đặc sản Phú Thọ cọ om

Đặc sản Phú Thọ nổi tiếng với nét mộc mạc và bình dị nơi làng quê khiến bao khách du lịch lưu luyến. Những món ăn mang đến hương vị lạ miệng làm nhiều thực khách khó lòng quên khi đã trót một lần thử qua. Cùng điểm danh qua những đặc sản nổi danh của vùng đất Tổ và khám phá ngay nhé.

Thịt chua đậm vị quê hương từ Thanh Sơn

Thịt chua là cái tên đầu trong danh sách các món đặc sản của đất Phú Thọ, thuộc khu vực Thanh Sơn. Món ăn này gân ấn tượng với thực khách và nổi tiếng nhờ cách chế biến khá độc đáo và hương vị đậm chất miền quê. Người Mường sẽ chế biến thịt heo theo cách riêng để giúp thịt được bảo quản lâu hơn sau khi mổ.

Hương vị khó cưỡng từ thịt chua Thanh Sơn đặc sản Phú Thọ
Hương vị khó cưỡng từ thịt chua Thanh Sơn đặc sản Phú Thọ

Thịt chua Thanh Sơn được chế biến theo cách muối chua thịt cùng các hương liệu đặc thù trong ống tre hoặc nứa. Nhờ đó, món ăn luôn mang một hương vị đặc trưng khiến người Mường tự hào. Đây còn là món ăn đặc sản Phú Thọ được người dân địa phương luôn tự tin khoe khi khách đến nhà chơi.

Đặc sản Phú Thọ bánh tai – Đậm đà hương vị quê nhà

Bánh tai có thể xem là biểu tượng ẩm thực của vùng đất Tổ nhờ hương vị đậm đà và luôn có nét đặc trưng khác biệt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bột gạo thơm dẻo bao bọc phần nhân thịt heo béo ngậy khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Đậm đà tình quê với đặc sản Phú Thọ bánh tai
Đậm đà tình quê với đặc sản Phú Thọ bánh tai

Khi thưởng thức bánh tai, du khách có thể dùng như một bữa xế trong ngày. Một vài nơi tại Phú Thọ còn xem bánh tai là một bữa ăn sáng phổ biến vừa no bụng vừa ấm lòng. Nếu có dịp đặt chân đến đất Tổ, bạn nhất định phải một lần thử qua món bánh đặc sản thơm ngon này.

Đặc sản Phú Thọ bánh sắn

Khi nhắc đến những món ẩm thực miền Bắc thuộc vùng đất Phú Thọ, chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến tên bánh sắn. Loại bánh này được rất nhiều người ưa thích, bao gồm cả dân địa phương và du khách từ nơi khác.

Bánh sắn Phú Thọ được chia làm hai loại với nhân mặn và nhân ngọt, thích hợp với khẩu vị riêng của từng người. Nhân bánh mặn chứa thịt băm, mộc nhĩ và hành khô. Còn nhân bánh ngọt được làm từ đỗ xanh, lạc, dừa, vừng và đường. Bánh được hấp chín trong lá chuối và có thể thưởng thức cùng lạc vừng khi ăn.

Trám om cá – Hương vị đồng quê Việt Nam

Trám là một loại quả đặc sản Phú Thọ, được biết đến với hai loại phổ biến là trám đen và trám chua. Thời điểm thu hoạch thường rơi vào khoảng cuối tháng 5 đến đầu tháng 6 theo âm lịch. Công thức chế biến các món ăn từ quả trám đều được điều chỉnh theo mục đích sử dụng của đầu bếp.

Đậm đà hương vị mẹ nấu với món trám om cá Phú Thọ
Đậm đà hương vị mẹ nấu với món trám om cá Phú Thọ

Trong những món ăn làm từ trám, trám om cá là món được nhiều người dân đề cử nên thử khi đến đây. Món ăn được xem như là biểu tượng truyền thống và điểm sáng tạo trong cách chế biến của người dân địa phương. Trám om cá chính là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực mang đậm phong cách miền quê dân dã Phú Thọ.

Xáo chuối từ vùng đất Lâm Thao

Trong danh sách đặc sản Phú Thọ, một cái tên không thể thiếu nhất chắc chắn là xáo chuối của Lâm Thao. Đây là món ăn đơn giản, gần gũi và được rất nhiều người dân địa phương ưa chuộng. Cách chế biến món ăn cũng rất đơn giản, không đòi hỏi người nấu phải thực hiện quá nhiều bước cầu kỳ, chỉ cần chọn được nguyên liệu nấu ngon.

Xáo chuối Lâm Thao khiến bao người mê mẩn
Xáo chuối Lâm Thao khiến bao người mê mẩn

Đầu tiên, bạn cần phải chọn được loại chuối đúng tiêu chuẩn, không được quá xanh hoặc quá chín. Tiếp theo là chọn xương sườn, tiết lợn, riềng và nước tương đều phải chọn loại ngon. Từ những nguyên liệu tươi ngon này, người dân địa phương có thể nấu được món xáo chuối khiến mọi thực khách khó quên sau khi thưởng thức.

Xem thêm: Đặc Sản Lào Cai – Trải Nghiệm Món Ngon Không Nên Bỏ Lỡ

Mới lạ với đặc sản Phú Thọ cọ om

Cọ ỏm là một món ẩm thực đặc sắc, được tạo từ các loại cây đặc trưng của miền trung du Phú Thọ. Quả cọ mang đến hương vị bùi bùi, thơm ngậy và là đặc sản thu hút nhiều du khách khi ghé thăm đất tổ.

Bùi bùi hương cọ với đặc sản Phú Thọ cọ om
Bùi bùi hương cọ với đặc sản Phú Thọ cọ om

Khi ăn sống, quả có vị chát, nhưng khi được chế biến thành món ỏm, hương vị trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Đối với đặc sản Phú Thọ cọ ỏm, quả cọ càng già thì vị càng béo giúp tạo được hương vị đặc trưng cho món ăn. Cách om cọ cũng là một nghệ thuật chỉ khi thưởng thức trực tiếp, bạn mới có thể cảm nhận được hết sự cuốn hút của nó.

Kết luận

Mỗi món ăn đặc sản Phú Thọ đều mang theo hương vị riêng khiến nhiều du khách xao xuyến sau khi thưởng thức. Nếu bạn đang có dự định đi đến một nơi nào đó giải trí trong dịp hè, hãy thử đến Phú Thọ và thưởng thức những món ăn tại đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *