Đặc Sản Bình Định – Những Món Ăn Bạn Nhất Định Phải Thử 

Bánh hỏi Diêu Trì bạn nên thử ăn một lần

Đặc sản Bình Định không chỉ có những thế võ cổ truyền, cảnh đẹp kỳ quan như Kỳ Co – Eo Gió, Ghềnh Ráng Tiên Sa mà còn là những món ăn mang đậm bản sắc xứ Nẫu. Người Bình Định sống chan hòa với đất trời, thể hiện rõ qua từng cách chế biến nên món ăn của họ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn điểm qua những sản vật nổi tiếng nhất của địa phương duyên hải miền Trung.

Đặc Sản Bình Định với những món ngon

Bạn có thể tham khảo những danh sách về những món ăn ngon để có những trải nghiệm hoàn hảo khi đặt chân đến miền đất Võ.

Bánh hỏi Diêu Trì

Ở Bình Định chúng ta ít thấy những quán ăn như phở, xôi, bún bò.. giống như những nơi khác. Thay vào đó là có rất nhiều quán bán bánh hỏi lòng heo, thịt nướng ven đường. Du khách đến đây du lịch chắc chắn sẽ nhận ra những điều này và đoán được đó là Đặc Sản Bình Định.

Bánh hỏi này từ nguồn gốc ở Diêu Trì, bánh được làm bằng bột gạo. Đặc biệt ở đây là cách những người địa phương ăn. Bánh này ăn kèm với lòng heo, thịt nướng, thịt heo luộc thái miếng mỏng, bên cạnh là phải có bát cháo lòng nóng hổi cùng với bát nước chấm tỏi ớt pha đậm đà theo phong cách miền trung. Cách ăn này khá lạ miệng, du khách đến đây nên một lần về những món ăn đặc biệt này.

Bánh hỏi Diêu Trì bạn nên thử ăn một lần
Bánh hỏi Diêu Trì bạn nên thử ăn một lần

Món bánh xèo tôm nhảy

Một món ăn mà được rất nhiều giới trẻ lẫn du khách khi đến với xứ Nẫu rất thích đó là bánh xèo tôm nhảy đây là Đặc Sản Bình Định. Đây là bánh xèo có nhiều con tôm nằm im trên bề mặt kèm với giá đỗ, người ta thường ví von là tôm nhảy. Loại tôm này nhìn nhỏ vậy nhưng thịt rất chắc và ngon ngọt.

Thích nhất cảm giác buổi tối đi dạo quanh thành phố biển rồi ghé vào quán bánh xèo trên đường thì ngồi xả xuống. Cô làm bánh với đôi tay thoăn thoắt rắc thêm tôm và giá đổ lên. Đợi bánh chín mời du khách thưởng thức, miếng bánh ràng ươm kèm thêm độ giòn của bánh. Bên cạnh đó không thể thiếu dĩa rau sống và chén nước chấm. Phải gọi là ngon bá cháy.

Đặc Sản Bình Định với món dé bò Tây Sơn

Nếu bạn có người quen ở đây, khi đến với tây sơn chắc chắn bạn sẽ được họ mời món dé bò Tây Sơn. Nguyên liệu nấu dé bò là từ nội tạng của bò bao gồm như lòng non, huyết, lá sách, lòng chay. Các nguyên liệu này sẽ đem đi sơ chế rồi thái miếng nhỏ ướp với bột ngọt, tiêu, hành, muối. Tiếp tục đem xào chín thì bỏ xả đập, bỏ nước vào cho ninh nhừ. 

Sau khi chín thì bỏ lá giang rồi nếm cho vừa miệng. Người thưởng thức sẽ được nhân viên đưa một cái tô, bên dưới có giá sống, các loại rau ăn kèm như rau ngò, rau răm, ớt tươi… Món dé bò này dùng để ăn với bún hoặc chấm với bánh tráng đều ngon. Món này xứng đáng là Đặc Sản Bình Định.

Món gà chỉ xôi cháy

Dọc trên những tuyến đường Quy Nhơn du khách sẽ không khó để bắt gặp hai bên đường là những quán bán gà chỉ xôi cháy. Đây là một đặc Sản Bình Định và được mệnh danh là thung lũng gà chỉ. Món ăn trên thực ra ở đâu cũng có nhưng với mỗi cách chế biến khác nhau sẽ cho ra một hương vị khác biệt tùy vào mỗi vùng. Nếu đã đặt chân đến đây hãy thử một lần đảm bảo gà chỉ xôi cháy sẽ không làm bạn thất vọng.

Cũng nói thêm rằng gọi là gà chỉ bởi vì trong quán có chuồng nuôi gà ngay ở trước. Khách du lịch thích con nào chỉ con đó, nhân viên sẽ bắt làm thịt và chế biến đặc sản Bình Định ngay tức thì. Có nhiều sự lựa chọn đó là gà nướng, luộc, hấp, rang muối, chiên,… trong đó xôi cháy là món nhiều người thích nhất. Xôi được tạo hình tròn rồi đem đi chiên cho vàng đều. Bên ngoài xôi vàng ươm giòn tan, ăn với miếng thịt gà thơm ngon.

Gà chỉ xôi cháy món đặc sản của ngon người xứ Nẫu
Gà chỉ xôi cháy món đặc sản của ngon người xứ Nẫu

Bún chả cá Quy Nhơn 

Nói đến nét đẹp vùng biển của Bình Định thì không thể kể tới thành phố Quy Nhơn. Ở đây có các bãi biển xinh đẹp, Khu du lịch Ghềnh Ráng, Kỳ co, bãi tắm Hoàng Hậu, và không thể bỏ qua Đặc Sản Bình Định món bún chả cá Quy Nhơn. Bún chả cá ở đây khác với những nơi khác chính là nước dùng và chả cá.

Chả cá được làm 100% bằng cá biển tươi ngon, Nêm nếm gia vị dùng các nguyên liệu riêng nên miếng chả cá và ươm, ăn vào đâm vị, không có mùi tanh. Món ăn này có ngon hay không đều phụ thuộc vào nước lèo. Mà nước lèo ở đây chính là điểm nhấn mà khiến du khách nhớ mãi hương vị món ăn. Món ngon khó cưỡng khi nhắc đến Quy Nhơn.

Xem thêm: Top 8 Đặc Sản Bình Thuận Được Yêu Thích Nên Bỏ Túi

Đặc sản mua làm quà khi đến với miền xứ Võ

Khi đến với miền đất xứ Võ thì bạn có thể mua những phần quà đặc sản ở đây để về làm quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp bạn có thể tham khảo.

Đặc Sản Bình Định mắm nhum Mỹ An đậm chất quê hương

Mắm nhum Mỹ An là những giọt mắm nguyên chất tinh hoa của đất trời. Bởi vì 100kg nhum chỉ làm ra được 2kg mắm. Loài hải sản này được biết đến với tên gọi như nhím biển thuộc dòng họ như sò, trai. Đây được đánh giá là loại hải sản mang giá trị dinh dưỡng cao.

Rượu Bầu Đá

Rượu Bầu đá được coi là Đặc Sản Bình Định có nguồn gốc từ làng Cù Lâm, thuộc xã Nhơn Lộc, thị xã Nhơn Lộc. Rượu có nồng độ khá cao trên 50 độ. Vì chỉ dành cho những người có sở thích thưởng thức nặng đô. Rượu được làm từ gạo lức. Những nhà nào nấu rượu đều dùng những đồ chuyên dụng làm bằng sành, thủy tinh, tre. Điều này có công dụng đặc biệt chỉ những người trong nghề mới hiểu. Đến Bình Định hãy mua ngay một chai rượu ngon để về biếu bố, đồng nghiệp, bạn bè.

Đặc Sản Bình Định rượu Bầu Đá mua về làm quà 
Đặc Sản Bình Định rượu Bầu Đá mua về làm quà

Tổng kết

Dưới đây là tổng hợp lại tất cả các nội dung về Đặc Sản Bình Định. Những món quà để về biếu tặng người thân. Chúc bạn có những thông tin hữu ích và ý nghĩa trong bài viết dưới đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *