Cách Nấu Cà Ri Vịt Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Bữa Ăn Gia Đình

Nguyên liệu cần có cho món cà ri vịt thơm ngon

Cà ri vịt là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt bởi mùi vị thơm ngon và sự hòa quyện giữa các nguyên liệu. Thế nên, cách nấu cà ri vịt cũng được đông đảo bà nội trợ tìm hiểu để thực hiện. Chính vì vậy, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ công thức hoàn thành món ăn này đơn giản mà vẫn thơm ngon tròn vị.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt nấu cà ri

Để có một nồi cà ri vịt ngon đúng điệu, mọi người cần phải chuẩn bị các nguyên liệu tươi, sạch, loại bỏ tất cả thực phẩm có dấu hiệu hỏng. Các loại rau củ có thể thay thế tùy theo sở thích của từng người. Về cơ bản, cách nấu cà ri vịt phổ biến đều được thực hiện với những nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu cần có cho món cà ri vịt thơm ngon
Nguyên liệu cần có cho món cà ri vịt thơm ngon
  • Một nửa con vịt (khoảng 700-800g).
  • 2-3 củ khoai lang (có thể thay bằng khoai tây, cà rốt, khoai sọ,…).
  • Không thể thiếu linh hồn của món ăn chính là 500ml nước cốt dừa. Ngoài ra, mọi người cần chuẩn bị thêm 1.5 lít nước dừa tươi để món cà ri vịt được thơm ngọt tự nhiên.
  • 2 nhánh sả, 4-5 trái ớt, một vài tép tỏi cũng như hành tím.
  • Gia vị gồm có bột cà ri, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm, dầu điều tạo màu, bột bắp,…
  • Giấm, rượu nấu ăn hoặc gừng tươi để sơ chế thịt vịt.

Hướng dẫn cách nấu cà ri vịt hương vị chuẩn nhà hàng

Cách nấu cà ri vịt sẽ không còn quá khó khăn đối với bạn khi đã có công thức và hướng dẫn cụ thể. Chắc chắn dù không quá thành thạo với công việc bếp núc thì bạn cũng có thể chuẩn bị được một món ăn hấp dẫn cho mình.

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Cách nấu cà ri vịt đòi hỏi mọi người phải biết cách sơ chế thịt bởi loại thực phẩm này có mùi đặc trưng. Hãy sử dụng rượu nấu ăn hoặc gừng tươi giã nát, chà xát đều trên bề mặt thịt để loại bỏ mùi hôi. 

Bạn cần sơ chế thịt vịt sạch sẽ, đủ vị
Bạn cần sơ chế thịt vịt sạch sẽ, đủ vị

Nếu như không có sẵn rượu nấu ăn thì có một cách đơn giản hơn mà bạn có thể chuẩn bị được đó là muối trắng và giấm. Bạn hãy hoà tan muối trắng vào giấm và thực hiện tương tự.

Sau khi đã làm sạch, rửa lại với nước và chặt thịt vịt thành các miếng vừa ăn. Mọi người hãy ướp thịt trong vòng 30 phút với các loại gia vị kể trên. Ngoài ra bạn cho thêm một chút hành tỏi băm nhỏ để tăng mùi thơm.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Các loại rau củ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng. Việc làm này sẽ khiến các loại rau củ loại bỏ nhựa. Tuy nhiên bạn chỉ ngâm trong khoảng 5-7 phút để chúng không mất dinh dưỡng.

Thái rau củ thành miếng vừa phải để khi nấu không bị nát
Thái rau củ thành miếng vừa phải để khi nấu không bị nát

Bước 3: Cách nấu cà ri vịt

Trước tiên, bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi cùng sả băm nhỏ vào để phi thơm. Sau đó bạn đổ vào nồi vài thìa cà phê dầu màu điều, nếu không có thì thay thế bằng bột cà ri. Mọi người hãy cho thịt vịt đã ướp vào nồi, đun khoảng 10p để thịt chín sơ và bắt đầu săn lại. Lúc này mới cho rau củ vào hầm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Có một lưu ý nhỏ là đừng cho các loại củ vào ngay từ đầu vì chúng nhanh chín nên sẽ rất dễ bị nát. Đồng thời, cách nấu cà ri vịt đúng điệu là chỉ nên bật lửa liu riu để gia vị ngấm vào thịt làm cho món ăn trở nên đậm đà.

Thành phẩm hấp dẫn sau khi thực hiện cách nấu cà ri vịt
Thành phẩm hấp dẫn sau khi thực hiện cách nấu cà ri vịt

Trên đây là cách nấu cà ri vịt hấp dẫn, tuyệt vời đúng chuẩn nhà hàng. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản nên chắc chắn bạn sẽ nấu được món ngon cho người thân và gia đình. Đừng quên theo dõi trang web để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời nữa nhé.

Xem thêm: Bật Mí 5 Cách Luộc Trứng Lòng Đào Cực Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *