Cách Làm Chả Mực Đơn Giản Cực Ngon Ai Ăn Cũng Mê

Cách bảo quản chả mực đơn giản

Chả mực là một món ăn đặc biệt với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu chính để có được công thức cách làm chả mực là mực phải thật tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Mực sau khi được tách xác và vắt sạch, sẽ được cắt nhỏ và trộn đều với các gia vị như tỏi, hành, tiêu, muối và đường. Các thành phần này sẽ tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn cho chả mực.

Cách làm chả mực ngon siêu đơn giản

Hãy cùng khám phá một hành trình ẩm thực đầy mê hoặc với món ăn đặc biệt – chả mực thơm ngon, béo ngậy, vàng giòn. Để tạo nên một phiên bản hoàn hảo của món ăn này, việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng là bước đầu tiên và cực kỳ quan trọng.

Nguyên liệu làm chả mực
Nguyên liệu để có cách làm chả mực đầy đủ nhất

Nguyên liệu

  • Điều đầu tiên và quan trọng nhất là chọn mực nang hoặc mực mai tươi, khoảng 500-600g. Mực tươi sẽ đảm bảo hương vị tinh khiết và chất lượng tốt nhất cho chả mực của bạn.
  • 100g. Thịt ba chỉ sẽ cung cấp độ béo và ngọt tự nhiên, tạo độ đặc biệt cho chả mực.
  • 100g. Tôm tươi sẽ là điểm nhấn với vị ngọt và độ dai tự nhiên.
  • 50g. Hành khô và tỏi sẽ tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho chả mực.
  • 100g. Hành lá và rau mùi sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mới và màu sắc cho món ăn.

Cách chế biến

Cách chế biến chả mực đơn giản
Cách chế biến chả mực đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Làm sạch mực bằng cách tách xác và loại bỏ các phần không sử dụng.
  • Rửa mực sạch và thái thành từng miếng nhỏ dày khoảng 2cm.
  • Làm sạch và băm nhuyễn tôm, thịt ba chỉ, hành khô, tỏi, hành lá và rau mùi.

Bước 2: Ướp nguyên liệu:

  • Trộn tất cả các nguyên liệu với gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu. Để nguyên liệu ướp khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều.

Bước 3: Giã chả mực:

  • Đổ nguyên liệu đã ướp vào cối và giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn đến khi đạt được độ dẻo mong muốn.

Bước 4: Chiên chả mực:

  • Khi dầu đã đủ nhiệt, chiên chả mực đã giã cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.

Xem thêm: Cách Làm Chả Cốm Thịt Băm Đơn Giản Cực Ngon Chuẩn Vị

Cách bảo quản chả mực

Khi bạn đã làm ra một số lượng chả mực lớn và không thể ăn hết ngay, đừng lo lắng, có một phương pháp bảo quản đơn giản và hiệu quả để giữ cho chả mực tươi ngon trong thời gian dài. Đầu tiên, sau khi đã chiên sơ chả mực, hãy cho chúng vào hộp bảo quản thích hợp. Đảm bảo rằng chả mực đã được nguội hoàn toàn trước khi để vào hộp. Sau đó, đặt hộp vào ngăn đông của tủ lạnh với nhiệt độ từ -5 đến -10 độ Celsius. Đây là nhiệt độ tốt nhất để giữ cho chả mực tươi ngon và tránh sự phân hủy.

Cách bảo quản chả mực đơn giản
Cách bảo quản chả mực đơn giản

Phương pháp bảo quản này có thể giữ nguyên hương vị của chả mực trong khoảng 2-3 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, không nên để chả mực trong tủ lạnh quá lâu. Khi để quá lâu, chất lượng và hương vị của chả mực có thể bị ảnh hưởng không đáng kể, và điều này cũng có thể gây hại cho sức khỏe của người dùng. Do đó, hãy đảm bảo kiểm tra thường xuyên và sử dụng chả mực trong thời gian hợp lý.

Khi bạn muốn thưởng thức chả mực đã được bảo quản, chỉ cần đem hộp ra khỏi ngăn đông và để chả mực rã đông tự nhiên trong tủ lạnh. Sau khi chả mực đã hoàn toàn rã đông, bạn có thể chiên lại để tạo ra một lớp vỏ giòn vàng hấp dẫn. Khi đã chiên vàng, chả mực sẽ trở nên thơm ngon và sẵn sàng để dùng.

Tóm lại

Đây là một công thức đơn giản về cách làm chả mực thơm ngon tại nhà. Ẩm thưc Việt hy vọng rằng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon trong thực đơn gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi, thịt ba chỉ thơm ngon và hương vị tươi mát của tôm biển, chả mực sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *